Кухня

"Держитесь подальше от начальства, поближе к кухне!" - гласит старая армейская пословица. Но что делать, когда и само начальство держится поближе к кухне? Ответ на этот вопрос вы не найдете в этом посте, но сможете посмотреть на кухню базы отдыха, куда в обычное время посторонним (а тем более - без белого, накрахмаленного халата и головного убора) путь заказан.

Итак, первая часть экскурсии будет посвящена самому главному - горячему цеху.

Что же мы здесь видим?

Правильно, основное оборудование - это разнообразные печи, сковороды и плиты. Опытные повара на этом оборудовании могут приготовить вкусную еду на всю базу отдыха, а это около 350 человек!

А вот и королева второго - электросковорода (посмотрите наш презентационный ролик - там так аппетитно в ней готовится плов!)

Так, а вот тоже интересный момент, хотя вы, наверное, это и так знаете: разные ножи для мяса, рыбы, масла/сыра и т.д. Это важно!

Для хлеба не только отдельные ножи,

но и отдельная комната с отдельно хлеборезкой

и отдельной инструкцией для нее, которая тоже висит здесь с незапамятных времен и выполнена не на принтере, нет, а руками - пером и чернилами и печатной машинкой! Молодежь, а вам слабо так начертать?!

Еще из мелкой механизации труда есть вот такой прибор

(Не забыть бы в следующем посте про кухню познакомить вас с нашей престарелой картофелечисткой! - сказано - сделано :))

Рукомойник и мойка в цехе для салатов, все по ГОСТу!

А вот и весы, тут как тут

Да, и последним аккордом в сегодняшней экскурсии будет грузовой лифт